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食品级柠檬酸钠、BP柠檬酸钠、无水柠檬酸钠（颗粒、粉末）

化 学 名：柠檬酸钠
英文名称：Sodium Citrate
分 子 式：Na3C6H5O7·2H2O
分 子 量：249.10
CAS NO：68-04-2
性　　能：无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 为 7.6-8.6 ，150 ℃失去结晶水。
包　　装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
用途：食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的

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