磷酸二氢钠（一水）
发布日期：2017/08/15 阅读次数：[1,323]
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食品级磷酸二氢钠一水。
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化 学 名：
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磷酸二氢钠 |
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英文名称：
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Monosodium Phosphate |
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分 子 式：
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NaH2PO4·H2O |
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分 子 量：
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一水物：138.01 |
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CAS NO：
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一水物：10049-21-5 |
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性 能：
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无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度2.04。熔点60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐。加热至100℃失去结晶水而成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠。 |
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包 装：
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内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25千克。 |
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贮存与运输：
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应贮在干燥，通风清洁的库房中. |
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用途：
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缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；营养增补剂；抗氧化增效剂；盐水穿透助剂；糖澄清剂；稳定剂；凝胶剂；禽类烫毛剂。 |
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其他信息：
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| 质量指标 |
GB 25564-2010 |
| 含量(以干基计) , w/% |
98.0-103.0 |
| pH (10g/L溶液) |
4.1-4.7 |
| 水不溶物 , w/% ≤ |
0.2 |
| 重金属(以Pb计)，mg/kg ≤ |
10 |
| 铅 (Pb)，mg/kg ≤ |
4 |
| 砷(As)，mg/kg ≤ |
3 |
| 氟化物( 以F计)，mg/kg ≤ |
50 |
| 干燥失重, w/% |
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| NaH2PO4·H2O |
10.0-15.0 |
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